Alojz Pastírik
Nevstúpiš dvakrát do tej istej ...
... reštaurácie. Takto herakleitovsky komentoval môj americký priateľ úroveň pohostinstva na Slovensku. Nemal ani tak na mysli, že už nikdy nevstúpi do tých istých dverí. Naopak, pri ďalšej návšteve toho istého zariadenia sa už zvyčajne nezopakovalo jeho nadšenie. Akoby kvalita bola len výsledkom náhody.